• Gilbert Lim posted an update 3 months ago

    Salah satu santapan khas Manado yang dapat dijadikan referensi resep penganan bunda merupakan bubur Manado. Bubur Manado berbeda secara bubur yang biasa aku makan. Bahan-bahan untuk memproduksi bubur Manado juga bertentangan dengan bubur pada umunya. Memang, bubur Manado tetap menggunakan beras. Namun takarannya tidak sama banyaknya bubur biasa karena siap campuran yang lain seperti daun dan umbi-umbian.

    Untuk menciptakan bubu Manado siapkan uap dan panaskan dalam kuali besi. Sembari menyukai air marah, bersihkan beras, labu kuning yang tutup dipotong merah jambu, singkong yang juga dipotong dadu, jagung menawan yang sudah disisir, patera singkong, patera bayam serta kemangi.

    Resep Bubur mendidih, masukkan melukut serta jahe dan serai yang tutup digeprek.

    Agar resep bubur Manado berikut jadi nikmat, biarkan melukut terebus sampai hampir sebagai bubur, sesudah itu barulah masukkan potongan labu asfar, singkong dan jagung. Dan lalu aduk sampai rata. Masukkan gula, gusar, kaldu ayam, lada serta bawang suci yang telah dihaluskan. Tan- lupa untuk mengoreksi agaknya dan baur secara regular agar sesi bawah pancinya tidak pusang.

    Jika labu kuning tutup empuk ambil dan haluskan, lalu masukkan kembali ke dalam panci dan baur hingga bubur berubah warna. Setelah itu masukkan patera singkong, daun bayam, & daun kemangi yang telah dipotong besar. Aduk muncul mendidih serta daunnya rengsa. Beberapa rumus masakan ibu biasanya mencampur suwiran ikan cakalang gas yang tutup digoreng sebelum memasukkan sayuran. Suwiran ini akan mencampur rasa enak pada bubur.

    Setelah bubur matang, matikan api & diamkan selama masa tiga menit untuk resting. Setelah tersebut sajikan lebih dari mangkuk. Keterangan bubur itu cocok disajikan bersama bahan pelengkap menyerupai kerupuk, sambal roa serta irisan daun bawang diatasnya. Selain material bubur itu lengkap dan bergizi, bubur Manado juga memiliki cita rasa yang terbatas dibandingkan bubur lainnya. Kalau Anda yang bukan suka merasai ikan yang tajam, Kamu bisa menggantinya dengan daging ayam ataupun daging lembu untuk tetap menjaga kehendak gurih dalam bubur.